面团
牛奶，
155克，
全蛋液，
50克，
细砂糖，
40克，
盐，
3克，
面包粉，
300克，
酵母，
4.5克，
黄油，
20克，
蔓越莓，
30克椰蓉馅
黄油，
40克，
细砂糖，
30克，
全蛋液，
40克，
椰蓉，
60克椰蓉面包的做法步骤
1.我们先上椰蓉馅的制作方法（为了节约时间，此步骤也可以在面团基础发酵时制作）：
辅料
材料中黄油软化后打至细腻顺滑。
2.加入细砂糖，打至发白蓬松。
3.分2-3次加入全蛋液，每次都打至充分混合后再加入下一次。
4.加入椰蓉，混合均匀即可。
5.面团材料中除黄油和蔓越莓外，全部放入面包机内，启动和面10分钟。
6.10分钟和面完成后，放入黄油，再启动和面15分钟。
7.和面还剩4分钟时，放入蔓越莓（事先切成小颗粒）。
8.和面结束，将面团收圆，放入面包机内，进行第一次发酵，时间约30分钟。
9.发酵结束，面团至2倍大，手指沾干粉插入拔起，洞口回缩不明显。
10.取出面团，排气后收圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
11.将面团擀成20*30左右大小的长方形。
12.翻面后，中间1/3抹上一半量的椰蓉馅。
13.上面的1/3面皮折下来盖住中间的椰蓉馅。
14.再在面皮上抹上剩下的椰蓉馅。
15.下面的1/3面皮折上去盖住。
16.将折叠好的面团稍加压扁。
17.用锋利的刀切成三条，注意别把下面的硅胶垫给切坏了哈。
18.将切好的面条，切面朝上，用手掌轻微压平一下。
19.编成三股辫。
20.两端压入底部放入面包机桶内。设置发酵时间50分钟，进行第二次发酵。
21.发至8分满后，设置烘烤，时间为30分钟。
22.烘烤结束。
小窍门&温馨提示
不同的面包机型号效率不同，食谱里每个步骤的时间供参考，请根据实际情况作调节。
TAGS：
烘焙 高颜值 早餐 其他菜系 学生 牛奶
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 花样热狗的做法,花样热狗怎么做,花样热狗怎么做?,花样热狗棒,花样热狗空空,花样热狗的图片
下一篇： 酥香柠檬派
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
